Gastronomie-Nachwuchsteam der Albrecht-Thaer-Schule siegt bei den Niedersächsischen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen 2010

Schautisch eindecken, Waren erkennen, Marketingkonzept erarbeiten, Menü ausdenken, Speisenfolgen kochen, Theorietest bearbeiten, Warenanforderung einreichen, Flambieren, Cocktails mixen, Waren einkaufen, Tafel eindecken, Menü kochen, Zimmer checken, Servieren und das immer wieder noch einmal und noch einmal, bis alles aufs Detail stimmt.
Das war das Programm der drei Teilnehmer der Niedersächsischen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen neben Berufsschule, Ausbildung und normaler Arbeitszeit in den letzten acht Wochen.
Isabelle Klein, die ihre Ausbildung zur Restaurantfachfrau im „Köllner’s Landhaus“ im Sommer abschließt, Melanie Müller, die angehende Hotelfachfrau aus dem Ringhotel „Celler Tor“ und Frederic Bischoff als Auszubildender zum Koch aus dem Hotel-Restaurant „Heidekönig“ nahmen die Herausforderung und das harte Training sehr ernst, arbeiteten konzentriert und teamorientiert an der Optimierung ihrer gestellten Aufgaben. Ein Team von Fachpraxis- und Theorielehrern der Albrecht-Thaer-Schule stand den drei Auszubildenden im 3. Lehrjahr hilfreich zur Seite, organisierte professionelle Trainingseinheiten, bewertete die geleisteten Arbeiten, gab Denkanstösse, motivierte und begleitete die angehenden Junggastronomen auf dem Weg zur Meisterschaft.
Am 13. April stieg dann die Spannung. Alles war im Auto verladen und die Reise ging nach Lüneburg zu den Niedersächsischen Jugendmeisterschaften.
Am späten Nachmittag wurden die ersten Aufgaben gelöst – Warenerkennung und Theorietest. Danach Abendessen, Ausruhen, Konzentrieren, Abschalten und wenn es geht ein paar Stunden schlafen.
Fortuna war hold mit uns und das Los entschied Kochen und Servieren am ersten Tag in der zweiten Gruppe. Besser konnte es nicht laufen.
Das Team erledigte die gestellten Aufgaben sehr konzentriert und gewissenhaft.
Alle drei Teilnehmer beendeten den Wettkampftag mit einem guten Gefühl.
Leider war die dritte Gruppe erst am nächsten Tag mit dem Lösen ihrer Aufgaben dran, so hieß es wieder warten, warten, warten.
Die Anspannung für alle Beteiligten war groß.

15.April 2010 16:00 Uhr Siegerehrung im „SEMINARIS“ Hotel Lüneburg.

19 Teams mit insgesamt 63 Teilnehmern aus ganz Niedersachsen erwarten die Auswertung der Jury.

Goldmedaille für das Team der Albrecht-Thaer-Schule Celle
Goldmedaille bei den Restaurantfachleuten für Isabelle Klein
Silbermedaille bei den Hotelfachleuten für Melanie Müller
Einen geteilten vierten Platz bei den Köchen/Köchinnen für Frederic Bischoff
Punktbeste aller 63 Teilnehmer wurde Isabelle Klein

Herzlichen Glückwunsch! Wir sind stolz auf unser Team.

19.04.2010                                                                                                  Thorsten Focke

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